“În strada Rece, în apropierea actualei facultăţi de medicină, o căsuţă micuţă cu geamuri bătrâneşti zăbrelite cu gratii de fier. Atât a mai rămas din vestita „Boltă Rece” de odinioară. Vestigii uitate de toţi. Adevărata „Boltă Rece” de odinioară, însufleţită aşa cum era odată, mai dăinueşte numai în amintirea celor vârstnici. Totul e mort.” (C. Luca-Iaşi, Aspecte ieșene, Ilustrațiunea Română, 1936)